Cuvée "Carignan 1900 La Centenaire" Côtes Catalanes IGP trocken Bio - Château Nadal Hainaut

Dieser 100%ige Carignan ist die Seele des Châteaus. Stark in Körper und Geist, überraschend durch die Intensität seiner Frucht, ist la Centenaire ein Wein mit seidigen Tanninen, der großzügig seinen südländischen Akzent anbietet. Opulenz und Zartheit schärfen die Sinne. Die Farbe ist rot mit leichtem Granatrot, die Nase wird von roten Steinfrüchten dominiert, dieser Wein ist auch sehr mineralisch. Er riecht nach Erde und mediterranen Pflanzen (Thymian, Rosmarin). Nach der Belüftung ist die speckige Seite des Carignan präsent, durchsetzt mit holzigen Noten. Am Gaumen ist er sehr fein und ausdrucksstark, mit reichen Tanninen, er wird von Noten roter Steinfrüchte dominiert. Ebenfalls sehr mineralisch, drückt er die Komplexität des Unterbodens und das hohe Alter der Reben aus.