Domaine Vincent Wengier Chablis Vaillons 1er Cru

Der Domaine Vincent Wengier Chablis Vaillons 1er Cru stammt aus einer der bekanntesten Lagen im Herzen des Burgunds. Die Parzellen von Vaillons liegen auf kargen, kalkhaltigen Böden, die von der geologischen Epoche des Kimmeridge geprägt sind – voller fossiler Muscheln und Tonmergel, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleihen. Vincent Wengier führt das kleine Familienweingut mit dem Anspruch, den Charakter jedes Jahrgangs unverfälscht zu bewahren. Das warme, trockene Klima des Sommers und die geringe Krankheitsbelastung machten die Lese zu einer der qualitativ besten der letzten Jahre. Anfang September wurden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um Frische, Balance und Reinheit zu bewahren.