Le C De Centeilles - Clos Centeilles

Der Clos Centeilles würdigt mit dieser einzigartigen Cuvée die vergessenen Rebsorten des Languedoc. Die Assemblage für diesen Minervois besteht aus den Rebsorten Morrastel noir à jus blanc, Riveyrenc noir, Verdal, Œillade noire und Picpoul noir. Allesamt eher ungewöhnliche Sorten. Die Winzer verbrachten Jahre damit, diese unbekannten Rebsorten zu identifizieren und zu prüfen, bis sie schließlich eine authentische Cuvée kreieren konnten, die einen „zutiefst languedocischen“ Wein hervorbringt. Bei der Verkostung erlebt man eine sehr reine, saftige Seite mit einer schönen Spannung und viel Mineralität.