Vernaccia di San Gimignano Bio (Panizzi)

Der Vernaccia von San Gimignano ist berühmt und hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter reicht. Nicht nur Päpste haben ihn getrunken, auch Michelangelo mochte diesen kräftigen Weißwein aus der Toskana. Giovannni Panizzi stammt aus der Lombardei, aber er verliebte sich in die toskanische Landschaft und kaufte 1979 das Gehöft Santa Margheritia. Zehn Jahre später präsentierte er die erste Flasche Panizzi Vernaccia. Seitdem geht es ständig bergauf, seine Vernaccia gehören zu den besten und werden regelmäßig mit Auszeichnungen belohnt. Strohgelb mit blassgrünen Reflexen präsentiert sich der Vernaccia im Glas, das Bouquet ist sehr vielschichtig: Frisch gemähte Wiese, Birnen und Lindenblüten. Im Geschmack mineralisch, leicht salzig fast, dazu etwas Frucht, seine dezente Säure macht ihn kernig und schenkt ihm einen guten Trunk.