Pouilly-fumé - Domaine Des Fines Caillottes - Jean Pabiot & Fils

Ein schmackhafter Schmelz von gleichzeitig reifen und lebhaften Düften verführt schon bei der ersten Annäherung (...) ein Pouilly-Fumé mit starkem Charakter, unterstützt von einer angemessenen Frische, die das Terroir signalisiert Guide Hachette 2024 Die Domaine des Fines Caillottes, die von Jean Pabiot und seinen Söhnen geführt wird, präsentiert einen Weißwein, der der Appellation Pouilly-Fumé mehr als würdig ist! Er ist herrlich frisch, mit starken Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, was der Struktur des Weins zugute kommt. Am Gaumen ist dieser Pouilly Fumé vollmundig, rund, fleischig und gleichzeitig fein strukturiert. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks und der Ausbau auf der Hefe. Dieser Jahrgang 0 ist einzigartig, da er trinkfertig ist, aber auch ein Wein, den man für die nächsten fünf Jahre lagern kann.