Portugieser rosé halbtrocken - Weingut Roland Vollmer

Herkunft & Rebsorte: Der Wein stammt aus der renommierten Lage Häfnerhaslacher Heiligenberg, die durch kalkhaltige Keuperböden, eine günstige Südwest-Exposition und gute Durchlüftung ideale Bedingungen für feinfruchtige Roséweine bietet. Der Portugieser bringt besonders als Rosé feine, elegante Fruchtaromen und eine milde Säure mit – perfekt für einen charmanten, halbtrockenen Weinstil. Herstellung: Die Trauben wurden schonend gelesen und kurz auf der Maische belassen, um die zarte Roséfarbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Pressung wurde der Most kühl im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die frische Frucht und unterstreicht die Sortentypizität. Durch einen gezielt gesteuerten Gärstopp blieb ein feiner Restzuckergehalt erhalten, der die fruchtige Aromatik abrundet. Aromatik: Im Glas ein zartes Lachsrosa mit brillanter Klarheit. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren wie Erdbeere, Himbeere und etwas roter Apfel, begleitet von einem Hauch Blütenhonig. Am Gaumen weich, fruchtbetont und rund, mit einer harmonischen Balance zwischen milder Säure und feiner Restsüße. Der Abgang ist geschmeidig, fruchtig und sehr zugänglich. Genussempfehlung: Ein vielseitiger Wein für gesellige Anlässe und unkomplizierten Genuss. Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten, mildem Käse oder auch zu fruchtigen Vorspeisen und asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Auch solo gut gekühlt ein Genuss.