Perlé Nero Riserva Trentodoc

Der Perlé Nero Riserva von Ferrari ist ein edler Trentodoc aus Trentino-Südtirol als Blanc de Noir ausschließlich aus Pinot Nero gekeltert und volle sechs Jahre auf der Hefe gereift. In hellem Gold schimmert er im Glas durchzogen von feinstem anhaltendem Mousseux. Das Bouquet verführt mit reifer Birne Brioche zarter Mandel und einem Hauch Dolomiten-Mineralität. Am Gaumen verbinden sich seidig-cremige Textur und dynamische Frische zu majestätischer Tiefe die in ein scheinbar endloses schmeichelndes Finale mündet. Perfekt zu feinen Fisch- und Meeresfrüchte-Menüs Kalb oder als Solist für große Momente.