Grüner Veltliner Ried Neuberg Kamptal DAC Reserve

Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mineralisch-würzig, weiße Tropenfruchtaromen, ein Hauch von Birne, zart nach Limette. Kräftig, saftig, frischer gelber Ap-fel, dezente Süße, lebendige Struktur, bleibt lange haften, ein stoffiger Speisenbegleiter mit Extrakt und Schmelz.Der Neuberg grenzt direkt an den westlichen Stadtrand von Langenlois. Der Boden ist geprägt von tief-gründigem, kalkreichen Löss, der mit seinem Nährstoffreichtum ausgezeichnete Bedingungen für das Wachstum der Reben bietet. Vinifikation:Die vollreifen Trauben wurden Mitte Oktober selektiv von Hand geerntet und möglichst schonend zum Presshaus gebracht. Dort gerebelt und anschließend einer mehrstündigen Maischestandzeit unterzogen. Nach der sanften Pressung wurde der Most vorgeklärt und temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren. Danach reifte der Wein noch weitere 10 Monate auf der Feinhefe. Erstabfüllung im August des darauffolgenden Jahres.