Vilafonté Series C, WO Stellenbosch, Western Cape, 2022, Rotwein

In der Weinregion Stellenbosch in Südafrika entsteht der Vilafonté Series C, ein tiefgründiger Rotwein aus Cabernet Sauvignon (56 %), Merlot (24 %), Cabernet Franc (10 %) und Malbec (10 %). Intensive Aromen schwarzer Beeren, Pflaumen und Cassis verbinden sich mit Nuancen von Jasmin, Vanille, Zedernholz sowie feinen Anklängen von Zitruszeste. Die 22-monatige Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein eine kraftvolle Struktur und eine seidige Textur. Am Gaumen zeigt sich ein harmonischer Charakter mit süßen Fruchtnoten, die von einem dezenten Hauch dunkler Schokolade begleitet werden. Dieser Rotwein harmoniert besonders gut zu Wildgerichten, dunklem Fleisch oder würzigen Speisen und entwickelt sich über die Jahre weiter.