Vilafonté Series M, WO Stellenbosch, Western Cape, 2022, Rotwein

Der Vilafonté Series M 2022 aus Stellenbosch zeigt sich tief granatrot im Glas und überzeugt mit einem vielschichtigen Bouquet aus Granatapfel, Cranberry, Himbeere und Blaubeerenkompott. Ergänzt werden diese Fruchtnoten durch zarte Nuancen von Vanille, Crème Brûlée sowie dezenten Kräuteraromen von Estragon und Kardamom. Das Cuvée aus Merlot (40%), Malbec (39%), Cabernet Sauvignon (16%) und Cabernet Franc (5%) bietet am Gaumen eine vollmundige und samtige Textur, getragen von weichen Tanninen. Die intensiven Fruchtnoten setzen sich harmonisch fort und münden in einen anhaltenden Abgang. Der Wein reifte 22 Monate in französischer Eiche und passt hervorragend zu dunklem Fleisch oder würzigen Gerichten. Von den insgesamt 80 Fässern wurde nur eine limitierte Menge abgefüllt.