Plaisir de Merle, Brut, WO Western Cape, Western Cape, 2018, Schaumwein

Mit blassem Strohgelb und fein perlender Struktur spricht dieser südafrikanische Schaumwein alle Sinne an. Sein Bouquet zeigt Noten von Wildrosen, weißer Birne und grünem Apfel. Am Gaumen verbinden sich das feine Mousseux, Nuancen von Haselnuss, sahnige Textur und frische Zitrusnoten zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Die Cuvée aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay vereint Struktur und Eleganz. Dieser Cap Classique reifte 28 Monate auf der Hefe und zeichnet sich durch seine komplexe Aromatik sowie die feine Perlage aus. Er stammt von Plaisir Wine Estate aus dem Western Cape in Südafrika und eignet sich besonders zu Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen.