Südtirol Vernatsch DOC Sonntaler Alte Reben

Herkunft : Suedtirol-Italien Traubensorte: Vernatsch (verschiedene Spielarten) Produktionszone: Hügellage Kurtatsch (300 – 400 m ü.d.M.) Boden: lockere Sandböden Hektarertrag: 90 dz Farbe: leuchtendes Rubinrot Vinifizierung: temperaturgezügelte Vergärung der Maische im Stahltank bei regelmäßigem Überfluten des Tresterkuchens mit dem Most; biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre Allergene : enthaelt Sulfite Volumen: 12,5 % Vol.