Kellerei Terlan: Sauvignon Winkl DOC

Sorte: 100% Sauvignon Blanc Ertrag: 56 hl/ha Ausrichtung: Süd – Südwest Neigung: 5 - 70 % Höhenmeter: 280 - 580 m Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 7 - 8 Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%). Farbe: intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer Geschmack: Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang Alkoholgehalt: 13,5 % vol Restzucker: 1,5 g/l Gesamtsäure: 6,5 g/l Allergene: Enthält Sulfite