Anselmo Mendes : Curtimenta

Charakeristika und Verkostungstipps für den Curtimenta 2019 von Anselmo Mendes Verkostung Nase Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Ausdruckskraft mit Noten weißer Blüten und einladenden fruchtigen Aromen. Zarte florale Nuancen gehen einher mit mineralischen Anklängen, die für alvarinho charakteristisch sind. Gaumen Am Gaumen offenbart der Wein eine füllige und mineralische Struktur, subtil rauchig. Die Schalenmazeration sorgt für eine feine und zarte Umhüllung, während das Holz die Frucht betont, ohne sie zu dominieren. Das reine Gefüge des alvarinho kommt in diesem seriösen Wein mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial voll zur Geltung. Food-Pairing-Tipps Der Curtimenta 2019 passt perfekt zu weißen Fleischgerichten, edlen Fischen und Krustentieren. Seine Struktur und Mineralität machen ihn zu einem idealen Begleiter für raffinierte Zubereitungen. Servieren und Lagerung Dieser portugiesische Wein wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C serviert. Der Curtimenta