Van Volxem : Wiltinger Riesling

Charakteristika und Verkostungstipps zum Wiltinger Riesling 2021 von Van Volxem Verkostung Farbe Ein blassgelber Ton, leuchtend und brillant. Nase In der Nase zeigen sich zunächst feine Noten von rauchiger Mineralität und weissem Pfeffer. Nach etwas Luftkontakt entwickelt sich das Bouquet hin zu edlen, erdigen Aromen, begleitet von raffinierten Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe. Weisse Blütenanklänge, weisses Steinobst, Zitrusfrüchte mit Zitrone und Limette im Vordergrund sowie feine Gewürznoten runden dieses komplexe Aromenspektrum ab. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und erfrischend, getragen von einer dynamischen Säure. Die Textur wirkt zugleich knackig und leicht, mit einem seidigen Mundgefühl. Der Wein bringt eine ausgeprägte, iodige Mineralität zum Ausdruck, typisch für das Terroir der Saar, begleitet von kräutrigen und salzigen Noten. Die Struktur am Gaumen setzt auf Eleganz und Finesse statt auf Kraft. Zitrusaromen, insbesondere weisse Grapefruit und Meyer-