Château Maucaillou

Ein weicher und ausgewogener Wein aus Moulis-en-Médoc Der Besitz Das 1875 gegründete Château Maucaillou ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Moulis am linken Ufer von Bordeaux. Der Weinberg Château Maucaillou ist umgeben von einem großen Weinberg von 66 Hektar auf Böden, die aus Guntz-Kies und Lehm-Kalkstein bestehen. Vinifizierung und Reifung Die Trauben wurden von Hand (20%) und maschinell (80%) geerntet, gefolgt von einer manuellen Sortierung im Keller. Weinbereitung nach Rebsorte und Qualität der Ernte in thermoregulierten Bottichen. Traditionelle Weinbereitung mit Vorgärung bei einer Temperatur von 22°C. Alkoholische Gärung mit täglichem Umpumpen. Entkorken nach der Verkostung. Der Wein wurde in Barriques ausgebaut (40% neu, 40% ein- und 20% zwei-weinig). Assemblage Der Château Maucaillou 2020 ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (43%) und Petit Verdot (5%). Verkostung Intensiv fruchtig und schön komplex, verführt der Château Maucaillou 2020 mit se