Brunnenhof Mazzon: Blauburgunder Riserva Mazzon Johann BIO -

Der Blauburgunder Riserva DOC Mazzon Johann BIO 2021 vom  Weingut Brunnenhof Mazzon  ist ein charaktervoller Pinot Noir aus Südtirol, der durch seine Eleganz, Tiefe und Ausdruckskraft überzeugt. Die Trauben stammen von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf alluvialen, leicht tonigen Kalkböden in Mazzon wachsen – einer der renommiertesten Lagen für Blauburgunder in Italien. Das familiengeführte Weingut arbeitet biodynamisch und ist biozertifiziert. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit weinbergseigenen Hefen in offenen Holzbottichen, um das Terroir möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.  Der Wein reift anschließend 11 Monate in französischen Tonneaux und weitere Zeit auf der Flasche, bevor er als „Riserva“ vermarktet wird. Der Riserva-Status im Rahmen der DOC-Klassifikation steht für eine verlängerte Reifung und besonders hochwertige Selektion. Nur Weine, die eine herausragende Struktur und Lagerfähigkeit besitzen, dürfen als Riserva abgefüllt werden. Beim Mazzon Johann bedeutet das: mehr Tiefe, mehr Komplexität und ein Reifepotenzial, das ihn zu einem idealen Wein für anspruchsvolle Genießer und besondere Anlässe macht.