Spier Cap Classique Prestige Cuvée, Brut, WO Western Cape, Western Cape, 2017, Schaumwein

Hergestellt aus den besten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die von Spier in Stellenbosch angebaut werden, ist dies ein Jahrgangs-Brut, der vor Finesse und frischer Säure nur so strotzt. Durch die lange Flaschenreife auf der Hefe mit feiner Mousse und den typischen Brioche-Noten ausgestattet. Doch finden sich auch Aromen von Golden Delicious und reifen Zitrusfrüchten. Wahrlich eine Prestige Cuvée aus Südafrika.