Yarra Yering : Dry Red N°1

Charakteristika und Verkostungstipps zum Dry Red N°1 2019 von Yarra Yering Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rotton mit purpurnen Reflexen. Nase Die Nase offenbart eine grosse aromatische Komplexität mit Noten von reifen dunklen Früchten, Cassis und Brombeere, begleitet von floralen Nuancen und milden Gewürzen. Anklänge von Zedernholz und Tabak, die durch den Ausbau in französischen Eichenfässern eingebracht werden, runden das Bouquet harmonisch ab. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich der Dry Red N°1 2019 durch eine bemerkenswerte Eleganz und eine kraftvolle Struktur aus. Ultrafeine Tannine umhüllen den Gaumen mit Feingefühl, während die natürliche Fruchtkonzentration für schöne Tiefe sorgt. Die für das kühle Klima des Yarra Valley typische Säure verleiht Frische und Balance bis zu einem anhaltenden Abgang. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, einer mit Kräutern gebratenen Lammkeule oder auch Entenbrust mit roten Früchten. Ebenso begleitet er gereif