Renato Ratti Barolo Marcenasco

Lagerung bis zu 13 Jahre. Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren. Renato Ratti begann seine Karriere in der Weinindustrie in Sao Paolo in Brasilien, wohin er nach seinem Önologiestudium in Alba auswanderte. Nachdem er mehrere Jahre lang Sekt und Wermut für Cinzano hergestellt hatte, entschied er sich, nach Hause zurückzukehren und kaufte seinen ersten Weinberg direkt unter der Abtei L'Annunziata in La Morra. Er wurde schnell zum Wegbereiter und Verfechter der Barolo-Region, indem er die erste detaillierte Karte der historischen Crus des Barolo in den 1970er Jahren erstellte und in den 1960er Jahren einen der ersten reinen Barolos produzierte. 1988 übernahm Renato's Sohn Pietro die Leitung und hat die Modernisierung und Innovation fortgesetzt, 2005 einen neuen Schwerkraftkeller hinzugefügt und die Weinberge der Familie erweitert und restauriert. Der Marcenasco Barolo der Familie Ratti ist nach der Subzone benannt, in der die Früchte angebaut werden, welche seit mindestens dem 12. Jahrhundert mit Nebbiolo kultiviert wird. Die Trauben werden im Oktober mit optimaler Reife geerntet und der junge Wein wird zwei Jahre lang in großen Eichenfässern gelagert. Diese sorgfältige Weinbereitung und verlängerte Reifung ergibt einen raffinierten Barolo, der reich an Geschmack und Fülle ist, aber durch einen Streifen heller Frische und bezaubernde rauchige Tabak-, Lakritz- und süße Gewürznoten ausgeglichen wird.