Pointe du Jour IGP

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Syrah, Grenache & Carignan Pointe du Jour IGP – Ein Trip in den Süden Der Pointe du Jour ist eine Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan, die im sonnigen Languedoc ihre Heimat hat. Flo Busch, der Winzer hinter diesem Wein, legt großen Wert auf natürliche Weinbereitung und lässt die Trauben ihren Charakter voll entfalten. Was macht diesen Wein so besonders? Dreiklang der Rebsorten: Syrah, Grenache und Carignan ergänzen sich perfekt. Die Syrah bringt ihre Würzigkeit und Struktur, der Grenache seine Frucht und Eleganz und der Carignan seine Saftigkeit und Tiefe. Biodynamischer Anbau: Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, was dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Spontane Gärung: Der Wein vergärt spontan, ohne dass zusätzliche Hefen hinzugefügt werden. Dadurch entwickelt er eine einzigartige Mikrobiologie und ein lebendiges Aroma. Minimaler Eingriff: Flo Busch greift bei der Weinbereitung so wenig wie möglich ein, um die natürliche Charakteristik des Weins zu erhalten. Warum du diesen Wein lieben wirst: Dunkle Frucht und Würze: Schwarze Kirschen, Brombeeren und ein Hauch von Pfeffer prägen das Aromenprofil. Eleganz und Kraft: Der Wein ist kraftvoll und zugleich elegant, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Vielseitigkeit: Er passt zu vielen verschiedenen Gerichten, von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu vegetarischen Speisen. Kreative Speisen-Kombinationen Grillgenuss: Ein saftiges Rinderfilet vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln und einem kräftigen Rotweinjus ist eine klassische Kombination. Mediterrane Küche: Gegrillter Oktopus mit einer frischen Salsa Verde und einem Stück Baguette passt hervorragend zu den mediterranen Aromen des Weins. Wild und Wald: Ein Wildschweinragout mit dunklen Beeren und Rosmarin ist eine herzhafte und wärmende Begleitung. Käseplatte: Ein kräftiger Comté oder ein reifer Cheddar passen wunderbar zu den Tanninen des Weins. Fazit: Der Pointe du Jour ist ein Wein, der Freude macht. Er ist voller Leben, Charakter und Ausdruck. Egal, ob du ein erfahrener Weintrinker bist oder einfach nur Lust auf einen guten Tropfen hast – dieser Wein wird dich begeistern. Zusatzinformationen: Abfüller: Paola Ponsich et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux / France Erzeugnis aus: Frankreich Region: Languedoc Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Syrah, Grenache & Carignan Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.