Krafuss Pinot Noir Dolomiti IGT BIO

Die Weinberge, auf dem die Trauben für diesen Pinot Noir wachsen, liegen auf einer Hügelkuppe in Eppan und umgeben den Ansitz Krafuss. Die Höhe, die Ausrichtung der Weinberge, die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und die gute Durchlüftung schaffen eine Spannung, die besonders geeignete Voraussetzungen für Blauburgunder, wie Pinot Noir in Südtirol heißt, ergeben. Die Trauben für den Krafuss werden selektiert und spontan, zum Teil auf der ganzen Traube, in Holzfässern unterschiedlicher Größe vergoren. Danach reift er in Barriques und großen Holzfässern für mehrere Monate. Eleganz, Körper und Salzigkeit prägen den Stil des Krafuss Pinot Noir.