Domaine Henri Boillot : Volnay 1er cru Les Fremiets

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er Cru Les Fremiets 2013, Domaine Henri Boillot Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, konzentriertes Rot. Nase Die Nase ist klar definiert und offenbart Aromen von wilden roten Kirschen, wilden Brombeeren und Unterholz. Noten von Pfeffer, Gewürzen und Veilchen runden dieses komplexe Bouquet ab. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mittelkräftig und perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind dicht und nobel und bieten eine schöne Spannung, typisch für den Jahrgang 2013. Der Abgang offenbart eine Note von grünem Pfeffer, die dem Wein eine leichte, maskuline Strenge verleiht und eine schöne Entwicklung im Keller verspricht. Weinpairing Dieser Volnay 1er Cru Les Fremiets 2013 passt hervorragend zu fein zubereitetem weissem Fleisch. Er begleitet perfekt im eigenen Jus gebratenes Geflügel, mit Trockenfrüchten oder Pilzen gefülltes Geflügel sowie geschmortes Wildgeflügel. Teigwaren und Risottos mit Pilzen oder Trüffeln sind ebe