Rocca di Frassinello : Baffonero

Charakteristika und Verkostungstipps zum Baffonero 2019 von Rocca di Frassinello Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein intensives, tiefes Rubinrot, veredelt durch feine purpurne Reflexe. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität, geprägt von Noten dunkler Früchte, insbesondere Brombeere und Heidelbeere. Vanillearomen aus dem Ausbau in Barriques begleiten diese fruchtigen Duftnoten. Mit Luft entwickelt sich das Bouquet hin zu Noten von Tabak, Schokolade und subtilen Kaffeenoten. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll und entfaltet dabei eine schöne Komplexität. Die Tannine, geschmeidig und raffiniert, strukturieren den Wein ohne Aggressivität. Die Balance ist bemerkenswert, mit ausgeprägter Frische, die dem Wein eine angenehme Länge und einen besonders anhaltenden Abgang verleiht. Weinpairing Der Baffonero 2019 passt ideal zu geschmorten roten Fleischgerichten und traditionellen Schmorgerichten. Er harmoniert perfekt mit Wild nach toskanischer Ar