Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon-Shiraz 0.75 l Australien Rotwein

Der Signature von Yalumba ist eine Rebsorten Cuvée aus 52% Cabernet Sauvignon von 20 bis 30 Jahre alten Reben und 48% Shiraz von 45 bis 100 Jahre alten Reben aus dem Barossa Valley. Der Cabernet Sauvignon bringt Aromatik und Struktur, der Shiraz Tiefe, Komplexität und Körper in den Wein - Eigenschaften, für die der Signature weltbekannt ist!Spontan vergoren über 10 Tage auf der Maische, anschließend durfte der Wein über 19 Monate lang in Eichenholzfässern reifen, teils französische Barriques (Anteil Erstbelegung 25%), teils in ungarischen Hogsheads.Ein herausragender Speisebegleiter zu gekochtem Rindfleisch oder Pasta mit schwarzen Bohnen, gerösteten Karotten und Fenchel.