Pet Nat

Egal, was man vorhat, egal welcher Tag oder welche Jahreszeit: der Pétillant Naturel (kurz Pet Nat) von Marcus und Sabrina ist immer eine gute Entscheidung. Im Auenland, genauer gesagt in der Feuchten Ecke 6 in Auen, wird der noch gärende Most aus Müller-Thurgau, Scheurebe und Riesling, auf die Flasche gefüllt. Die noch aktiven Hefen lassen sich davon allerdings nicht abhalten, in aller Ruhe ihren so geliebten Zucker zu fressen. So entstehen Alkohol und Kohlensäure, während der Zuckergehalt abnimmt. Die Kohlensäure kann nun nicht mehr entweichen, da die Flaschen mit einem Kronkorken verschlossen sind und verbleibt somit im Wein. Natürlich prickelnd ist das wunderbare Ergebnis. Der Müller-Thurgau verleiht ihm Würze und Körper, von der Scheurebe gibt's Fruchtigkeit und der Riesling sorgt für die nötige Säure und Spannung. Fast wie eine klassische Orangenlimonade, aufgefüllt mit Holunderblüten. Frisch, fruchtig, saftig, sexy! Verdunstungsgefahr auch bei kühleren Temperaturen!