Sekthaus Schloss Vaux Rosé Sekt Brut

Rheingau 750ml

Trinkreife: 2025-2031




BEWERTUNGEN:


Falstaff: 93/100


Wine Enthusiast: 89/100



Rebsorte(n): Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder


Der Rosé Sekt brut von Schloss Vaux gehört zu den elegantesten
Rosé-Schaumweinen Deutschlands. Die Cuvée aus Spätburgunder, Chardonnay und
Weißburgunder vereint feine rote Frucht, subtile Kräuteranklänge und eine
glasklare Struktur. Seine Frische, Eleganz und präzise Perlage machen ihn zum
idealen Begleiter für festliche Momente, anspruchsvolle Genussmomente und die
leichte, moderne Küche.


Verkostungsnotiz::


Der Schloss Vaux Rosé Sekt brut zeigt sich im Glas in einem zarten Roséton
mit lachsfarbenen Reflexen und einer feinen, lebhaften Perlage. Bereits im Duft
entfaltet er eine faszinierende Aromatik, die sofort anspricht: Noten von
Walderdbeeren, Himbeeren und frischer roter Frucht wirken klar, präzise und
zugleich raffiniert. Ein Hauch von Kräutern verleiht der Nase zusätzliche
Frische und Spannung – ein Hinweis auf die sorgfältige Vinifikation und die
kurze Maischekontaktzeit des Spätburgunders, die für die elegante Farbgebung
verantwortlich ist.

Am Gaumen präsentiert sich der Rosé Sekt außerordentlich harmonisch. Die
Cuvée aus Spätburgunder, Weißburgunder und Chardonnay sorgt für ein
ausgewogenes Zusammenspiel aus Frucht, Finesse und Struktur. Der Spätburgunder
steuert aromatische Tiefe und feine Tannine bei, der Chardonnay bringt Klarheit
und Länge, während der Weißburgunder Eleganz und einen cremigen Schmelz
einfließen lässt. Bei 12 % vol., einer lebendigen Säure von 7,5 g/l und einer
knochentrockenen Dosage von 4,7 g/l wirkt der Sekt äußerst frisch, präzise und
animierend – ein Profil, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Im Abgang zeigt sich die Handschrift von Schloss Vaux besonders deutlich:
klar, rein, elegant und zielgerichtet. Rote Frucht, zarte Kräuter und feine
Hefenoten bleiben noch lange auf der Zunge und hinterlassen ein wunderbar
balanciertes Finale. Der Rosé brut ist ein Sekt, der sowohl stilistisch als
auch qualitativ in der Spitze deutscher Rosé-Sektkultur steht.



Speiseempfehlungen:


1. Perfekt als Aperitif


* Lachs-Canapés
* Ziegenkäse-Crostini mit Honig
* Prosciutto-Melone
* Mini-Quiches oder Blätterteiggebäck 2. Hervorragend zu Fisch und
Meeresfrüchten


* Thunfisch-Tatar
* Garnelen in Knoblauchöl
* Jakobsmuscheln gebraten oder roh
* Sashimi und Sushi, besonders Lachs und Thunfisch 3. Begleiter für leichte
Fleisch- & Geflügelgerichte


* Kalbfleisch in Zitronensauce
* Hähnchenbrust mit frischen Kräutern
* Geflügelsalat mit Beerenvinaigrette
* Rosa gebratene Entenbrust (leichte Variante) 4. Vegetarische Gerichte mit
Frische & Eleganz


* Mediterranes Ofengemüse
* Spargelgerichte mit Zitronenbutter
* Sommerliche Salate mit Beeren
* Risotto mit roter Bete oder Ziegenkäse 5. Perfekt zu Käse & feinen Desserts


* Ziegenfrischkäse und mild gereifte Weichkäse
* Erdbeer-Tarte oder Beeren-Desserts
* Rosé-Sekt-kompatible Schokoladenmousse (leicht und nicht zu süß)Zum Winzer
- Schloss Vaux <https://weintotal.eu/products/sekthaus-schloss-vaux>




Alkoholgrad: 12% vol
Restzucker: 4,7 g/lSäure: 7,5g/l

Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C


Allergene: enthält Sulfite
Abfüller/Erzeuger: Sektmanufaktur Schloss VAUX,
Kiedricher Str. 18a, 65343 Eltville, Germany.