Lagrein 'Conus' Bio - Alois Lageder

In einer relativ unbekannten Lage baut Alois Lageder seinen Lagrein „Conus“ an, ein Südtiroler Autochthoner von prominentem Charakter. Mehrere Monate reift der Lagrein teils im Edelstahl und teils im Holz, bevor er im kirschroten Kleid ins Glas stolziert. Kräftig tritt er an die Nase mit fruchtigen Pflaumenaromen, würziger Lakritze und der typischen Kakaonote. Breit und mit schönem Druck betritt er den Gaumen und zeigt sich verführerisch saftig und von schön griffigem Tannin. Wer den „Conus“ zu gereiftem Käse oder herzhaftem roten Fleisch serviert, verschafft sich schnell einen Ruf als Connaisseur.