Raumland Sekthaus Chardonnay Reserve Brut 0.75 l Sekt

Der Chardonnay Sekt brut aus der Réserve Linie besticht durch eine Aromatik von gelben Früchten untermalt von zitrischen Noten. Die feine Perlage bringt die Saftigkeit im ersten Schluck mit, eine spannende Säurestruktur die Frische. Die Chardonnaytrauben für diesen Winzersekt wurden bewusst etwas später mit höheren Mostgewichten geerntet, damit die Säure nicht zu dominant wird, dafür aber mehr Kraft, Geschmeidigkeit und Mundfülle am Gaumen präsent sind. 76% Edelstahlausbau des Grundweins sollen Frucht und Frische erhalten, die restlichen 24% wurden im Barrique ausgebaut, um den Grundwein mit Kraft und Geschmeidigkeit abzurunden. Der Grundwein blieb vor der 2. Gärung zusätzlich unfiltriert, um den vollen Geschmack ins Glas zu bekommen. Daneben trägt das 90monatige Hefelager entscheidend zur Struktur bei. Diese vielfältige Ausbauweise lässt einen herausragenden Winzersekt entstehen - wir sind begeistert!94 Punkte, 4. Platz Winzersekt Brut - Vinum Wein Guide 2024