Dom Perignon Champagne Brut Rose Vintage 2009

Gleich zu Beginn entfaltet sich ein Bouquet aus Himbeeren und wilden Erdbeeren. In die fruchtigen Aromen mischen sich rasch und anhaltend pudrige Noten von Veilchen und Iris. Schließlich lassen sich auch grüne pflanzliche Nuancen erkennen, die an Liguster, Engelwurz und Kampferblätter erinnern.Zunächst besticht er durch seine körperreichen, seidigen und taktilen Eindrücke. Diese entfalten sich nach und nach und festigen sich schließlich. Die Säurenote, Signatur des Jahrgangs, fügt sich in die Struktur des Pinot ein, um die Seele dieses Weines zu offenbaren.Der Abgang ist durch nachhaltige Noten von Pfingstrose und weißem Pfeffer geprägt.