La Livinière - Terroir D'Altitude 2021- Domaine De La Borie Blanche - Famille De Lorgeril

Dieser Minervois-La-Livinière fällt durch sein Gleichgewicht zwischen einem runden, frischen Gaumen und subtilen Tanninen auf, die ihm Tiefe und Schwung verleihen. Diese Grenache/Syrah-Verschnittt stammt von hoch gelegenen Schieferparzellen. Die Rebensäfte werden getrennt vinifiziert und anschließend 10 Monate lang teilweise in Barrique ausgebaut. In Umstellung auf biologische Landwirtschaft.