Château de Thésée Touraine Chenonceau AC

Philippe Gaillard, der berühmte Weinjournalist aus einer Winzerfamiliestammend, die seit 1921 in Monthou-sur-Cher ansässig ist, hat sich hier einen lang gehegten Traum erfüllt. Auf dem Weingut seiner Kindheit hat er bereits die alten fast verschwundenen Rebanlagen reaktiviert und hat nun das Château de Thésée erworben, das unweit seines Geburtsortes liegt, im Herzen des Cher-Tales.

Dort produziert er jetzt hervorragenden Sauvignon Blanc, der zu den besten der Region zählt, dank der siliziumreichen Lehmböden der Region, die einen großen Anteil von Feuerstein aufweisen, der die am Tage gespeicherte Hitze des nachts ausstrahlt. Die Weine präsentieren eine komplexe aromatische Intensität, exotische fruchtige Aromatik und eine vibrierende Mineralität, die Liebehaber von außergewöhnlichen feine Weißweinen begeistern werden!

Die Weinbereitung erfolgt langsam bei niedrige Temperaturen, um die mineralischen Aromen zu bewahren, die die Besonderheit dieses Weinbergs ausmachen.