Sauvignon Blanc

In der sensorischen Analyse dominieren weiße Blüten mit Noten von Litschi, gefolgt von Salbei, grüner Tomate, unterlegt mit einem Hauch von Lorbeerblatt und Frühlingsblumen. Komplex in den Duftnoten, aber ohne jemals die jeweiligen Töne zu übertreffen. Im Mundraum antizipiert der Sauvignon wunderbar säurefrisch und saftig - mit einer sehr bemerkenswerten Mineral-Struktur im Mittelteil. Im Nachklang kommt die Saftigkeit der Frucht zum Vorschein. Wirkt im Finale sehr ausgeglichen durch seine mineralischen Noten.