Bedrock Red

Legendärer Stoff Die legendären Bedrock Weingärten in der Nähe des Städtchens Sonoma sind ein Stück kalifornische Weingeschichte. Gepflanzt wurden sie vor 129 Jahren, im Jahre 1888, von den Generälen Sherman und Hooker in einem alten, sandigen Flussbett. Im Laufe der Zeit, vor allem während der Prohibition, gerieten sie unter die Räder der Geschichte, und danach war das Interesse an anderen Sorten größer. Seit 2005 gehört der Weingarten Morgan Twain Peterson, der ihn liebevoll pflegt und die Mullineuxs in der Parzelle Heirloom Field Blend Vineyard“ arbeiten lässt. 27 Sorten sind in diesem gemischten Satz zu finden, in erster Linie Zinfandel, aber auch 15% Carignan, 10% Mataro (kalifornisches Synonym für Mourvèdre) und Syrah, Tempranillo, Petite Sirah, Alicante usw – gemischter Satz goes California!. 50% des Weines wurden mit Stielen und Stängeln vergoren, die Reifung erfolgte 12 Monate in gebrauchten 225l Barriques der 3. Belegung. Cali we love you! Ein komplexer, fruchtiger, nach Zitruszeste und Blutorangen duftender Stoff. Dazu gesellen sich Noten von würziger Nelke und schwarzem Pfeffer, eine wahre Achterbahnfahrt für die Geschmacksknospen! Ein fester Wein mit einem langanhaltenden, intensiven, puren Geschmack. Nicht fett, sondern anhaltend und elegant - Cali we love you! Ein Original wie Walter Frosch Ein Original das in seiner jugendlichen Phase aus großen Bordeaux Gläsern, genossen werden sollte. Geht hervorragend als Pairing Partner zu Wild oder geschmorter Lammschulter und La Ratte Kartoffeln, köstlich!