Reisetbauer Kirschbrand 0.35l

<p><span>Hans Reisetbauer verwendet für seinen Kirschbrand ausschließlich Kirschen von eigenen Kirschbäumen und regionalen Produzenten in Oberösterreich. Das ist die Grundlage für die hochklassigen Kirschbrände, den Hans Reisetbauers Credo lautet ich keinen Edelbrand besser machen, als die Früchte bei mir angeliefert werden .  Nach der Ernte werden die dunkelrotglänzenden Süßkirschen gereinigt, zum großen Teil entsteint, zerkleinert und über 12 Tage bei 19 Grad Celsius eingemaischt. Danach wird zweifach gebrannt, um das gewünschte Herz den Mittellauf aus dem Brand zu extrahieren. Dieses Herz ruht dann noch eine ganze Zeit lang um sein Aroma zu perfektionieren und unerwünschte Spitzen und Kanten zu verlieren. </span></p>