Calmel & Joseph Côtes‑du‑Roussillon Villages Caramany „La Folie Douce“ Rotwein

Calmel & Joseph „La Folie Douce“ Caramany 2022 – kraftvoller Côtes‑du‑Roussillon Villages Calmel & Joseph La Folie Douce Caramany - Herkunft und Herstellung Der Wein stammt aus der AOP Côtes‑du‑Roussillon Villages Caramany , einer kleinen, terroirbetonten Appellation im nord­lichen Teil des Départements Pyrénées‑Orientales . Caramany gehört zu den vier einzeln bezeichneten Gemeinden innerhalb dieser Appellation, was höchste Qualität garantiert. Der Jahrgang 2022 wurde aus überwiegend alten Reben vinifiziert und befindet sich aktuell im organischen Umstellungsprozess. Aromaprofil La Folie Douce Caramany, Côtes‑du‑Roussillon Villages Der Wein von calmel joseph cotes du roussillon villages präsentiert sich tief rubinrot mit granatfarbenem Schimmer. Die Nase ist sehr frisch , mit intensiven Noten von schwarzen Früchten (Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Feige), feinem Mokka und Vanille sowie zarten Mandel‑ oder Kakaotönen  Schwarze Früchte: Brombeere, schwarze Johannisbeere, Feige Würzige Nuancen: schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Lakritz, feines Mocha Feine Vanille‑ und Mandelnoten mit Schokoladenuancen Am Gaumen kraftvoll und cremig mit seidig weichen, gut integrierten Tanninen , eleganter Balance und langem, frischem Abgang mit feiner Schokoladen‑ und Trüffelnote . Abschließend überzeugt der Wein durch aromatische Tiefe, Frische und gutes Lagerpotenzial.  Anlass und Verwendung Caramany Ideal zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Lamm, Wild oder intensiven Käsevarianten. Auch solo, etwa bei festlichen Dinnern oder besonderen Momenten.