Pio Cesare : Barbaresco

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbaresco 2019 von Pio Cesare Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein schönes Rubinrot mit leuchtenden granatroten Reflexen und einem feinen, leicht aufhellenden Rand. Die Intensität der Färbung zeugt vom für den Jahrgang 2019 typischen Reichtum an Anthocyanen. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, dominiert von intensiven Noten von Veilchen und Rosenblättern. Hinzu kommen Aromen reifer roter Früchte wie Sauerkirsche, Himbeere und Granatapfel, begleitet von Zesten der Blutorange. Würzige Nuancen von Sternanis, Lakritze und Zedernholz verleihen zusätzliche Dimension, während steinige mineralische Anklänge Tiefe bringen. Mit der Belüftung treten Noten von Waldboden, neuem Leder, sonnengetrocknetem Heu sowie subtile Trüffelanklänge hervor. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich dieser Barbaresco 2019 durch seine Eleganz und seine feine Struktur aus. Seidige, reife Tannine rahmen einen konzentrierten Kern aus klaren roten Frücht