Les Hauts Des Pions - Domaine De La Croix Melier

Das Weingut befindet sich auf dem Weg zum biologischen Anbau und verzichtet gänzlich auf Pestizide. Die Trauben werden von Hand gelesen, mit natürlichen Hefestämmen vinifiziert und neun Monate in Barriques ausgebaut. In der Nase vernimmt man getrocknete Aprikosen und süße Gewürze, am Gaumen zeigt er sich kräftig, cremig, salzig und leicht getorft mit Birnenaromen.