Nature de Solemme Brut Nature

Der Nature de Solemme ist mal ein wahrer Charakter-Champagner! Olivier Langlais arbeitet sehr nah an der Natur, die Weinberge sehen herrlich wild aus und er orientiert sich am Mondzyklus für die Arbeiten im Weinberg oder das Degorgieren. Das Ergebnis ist ein prachtvoller Chardonnay mit einem ganz eigenen, unverwechselbaren Stil: ohne Dosage, also wirklich staubtrocken. Voller Mineralik, Frische und Kräuterwürzigkeit. Die Frucht eher im Hintergrund, nur ein Hauch Aprikose, dafür frisch gemähtes Heu und Popcorn. Ein Champagner, der aus großen Gläsern getrunken mit Leichtigkeit einen guten Weißwein ersetzt und auch so behandelt werden sollte. Am Besten trinkt man ihn zum Essen!