Le Saline Vermentino di Gallura DOCG

Le Saline Vermentino di Gallura DOCG REBSORTE: 100 % Vermentino di Gallura DOCG. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,516 kg). ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol. Restzucker 3,0 g/l, Säuregehalt 5,2 g/l. Enthält Sulfite . Ursprungsland: Italien – Sardinien. FARBE: Intensive, leuchtende strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, klar und brillant im Glas – ein erster Hinweis auf Reife, Konzentration und Struktur. GERUCH: Sehr intensiv und vielschichtig. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Birne, ergänzt durch exotische Noten von Ananas und einem Hauch Zitrus. Dazu kommen florale Anklänge, feine mediterrane Kräuter und eine dezente mineralische Note, die an die sandigen und steinigen Böden der Gallura erinnert. GESCHMACK: Trocken, kraftvoll und zugleich elegant. Am Gaumen frisch und saftig mit ausgeprägter Frucht, klarer Struktur und sehr guter Balance. Reife Fruchtaromen, feine Kräuternoten und eine dezente Würze verleihen dem Wein Tiefe und Finesse. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Spannung, während der lange, anhaltende Abgang die hohe Qualität dieses Vermentino eindrucksvoll bestätigt. Ein komplexer, finessenreicher Wein mit ausgeprägter Persistenz. SERVIERTEMPERATUR: 10–12 °C. DAZU PASST: Zu gehaltvollen und gut strukturierten Fischgerichten, zu hellem Fleisch, Risotto sowie zu lange gereiftem Käse. Auch hervorragend zu anspruchsvoller, mediterraner Küche. BEURTEILUNG: Le Saline ist ein besonders erlesener Vermentino di Gallura DOCG, entstanden aus dem konsequenten Streben nach höchster Qualität. Die Trauben stammen aus steinigen und sandigen Lagen und werden erst bei leichter Überreife gelesen, was dem Wein seine intensive Aromatik verleiht. Die Gärung beginnt im Stahltank und wird in Barriques fortgesetzt, in denen der Wein rund 12 Monate reift. So entsteht eine elegante, fein integrierte Eichenholznote, die den Duft reifer und exotischer Früchte harmonisch begleitet und dem Wein Tiefe, Struktur und Langlebigkeit verleiht. JAHRGANG: Sollte ein Jahrgang vergriffen sein, liefern wir den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen. ABFÜLLER: Vignetti Zanatta, Via Spirito Santo 56, 07026 Olbia (OT), Italien.