Château Calvimont Graves AC

Ein Besitz im Herzen von Weinbergen mit einer Geschichte, diese so farbenreich wie wie ihre Weinstöcke ist.

Das Château selbst ist eine alte Weinberg-Kartause, gebaut zu Beginn des 18. Jahrhunderts auf einer Terrasse oberhalb der Garonne. Cerons ist eine der ältesten Appellationen in Bordeaux. Im Herzen des Ortes Cerons in der Graves-Region, umringt von hohen Steinmauern, steht das Château vis-à-vis der großartigen Kirche aus dem 12. Jahrhundert.

Xavier and Caroline Perromat übernahmen den Familienbesitz 2012 mit der Absicht, die Qualität der bislang produzierten Weine zu verbessern. Mittlerweile sind 30 Hektar mit Weinstöcken bepflanzt. Der Boden besteht aus einem Plateau von Kieseln mit einer darunterliegenden Schicht aus Meeresfossilien  und Lehm. Dieses einzigartige Terroir und das Klima erlauben die Produktion von Weinen dreier Farben. Garves Rouge, Gravaes Blanc und Cerons, ein goldener Bordeaux-Wein.

Sauvignon Blanc und Gris bringen Lebhaftigkeit, Mineralität und klassische Zitrus- und florale Aromen in die Cuvée. Ein kleiner Teil der Trauben wird in neuen Holzfässern vergoren, das gibt dem Wein mehr Struktur und zusätzliche Komplexität, ohne ihm die Frische und seine fruchtigen Aromen zu nehmen.