David Moret Saint-Romain

David Moret Saint-Romain 2022
Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017: Mit bis zu 400 Höhenmetern liegt die Gemeinde Saint Romain deutlich höher als die berühmten Appellationen der Côte d’Or. In kühlen Jahren ist es hier nicht ganz leicht, herausragende Weine zu produzieren – 2017 war hier jedoch recht warm. Frisch geöffnet steht hier das Holz etwas zu sehr im Vordergrund, was sich jedoch mit einigen Stunden Belüftung legt und ein feines, eher kühles Bukett offenbart. Nussig, leicht buttrig mit feiner Zitrusaromatik. Am Gaumen cremig, dicht und dennoch fast filigran mit feiner Säure. Ein insgesamt eher kühler und frischer Burgundertyp. Durchaus spannend! Yook vom vinocentral-Team, Oktober 2019