Weingut Sander Merlot Bio

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: 2. Platz beim Deutschen Rotweinpreis 2020 in der Kategorie Internationale Klassiker Das Weingut, das in Deutschland schon vor Jahrzehnten mit dem Öko-Weinbau startete, überzeugt auch mit Qualität in der aktuellen Generation mit dem ambitionierten Stefan Sander. Der Merlot strahlt regelrecht Harmonie aus, hat keine Ecken und Kanten, ist feinmaschig und geschmeidig und hat Substanz für die Zukunft. Jury des Deutschen Rotweinpreises, Vinum, November 2020 Beim diesjährigen Besuch auf dem Weingut war uns schon nach den ersten Jahrgangsproben aus Fass und Flasche wieder bewusst, was uns an den Weinen von Stefan Sander so gefällt: Es ist seine klare Stilistik, die auf alles, was zu viel sein könnte, verzichtet und stringente, schlanke Weine hervorbringt. So auch sein Merlot, der durch die Aromen von Sauerkirsche, Kirschkern und Pflaumenkompott brilliert, ohne sie in den Vordergrund zu stellen. Erstaunlich weich und trinkfertig öffnen sich am Gaumen eine feine, würzige Schwarztee-Note und hintergründig der Hauch von Bohnerwachs und weißem Nougat; stets mit viel Zug und Frische. Das gebrauchte und mehrfach belegte Barrique findet sich, ohne aufdringlich zu werden, in einem sanften, leicht röstigen Tanningerüst wieder. Ohne Umwege und viel Tamtam kommt Stefan Sander zu einem harmonischen und geradlinigen Ergebnis, das sich toll zu einem ebensolchen Essen macht. Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2019