Valpolicella's trockene Brüder

Valpolicella - KLEIN GEGEN GROSS Freut Euch auf einen spannenden Vergleich. Zwei große Namen von einem Winzer aus Venetien. Venetien war Vorreiter bei der Vinifikation mit getrockneten Trauben. Der trocken ausgebaute, kraftvolle Amarone findet heute viele Nachahmer auf der ganzen Welt. Bei beiden Weinen, dem kleinen Bruder Ripasso und dem große n Bruder Amarone schmecken Sie die warme, schokoladige Frucht, die zum großen Teil durch die Traubentrocknung entsteht. Die Rebsortenzusammensetzung der beiden Weine ist identisch. Die regionalen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella bilden die Basis für die satte Frucht und den mundfüllenden, vollen Körper beider Weine. Der Amarone wird aus 120 Tage lang getrockneten Trauben gekeltert, während der Ripasso zunächst klassisch,aus nicht getrockneten Trauben, gewonnen wird, später jedoch eine zweite Gärung mit dem Amaronetrester durchläuft. Viel Spaß beim Verkosten! Vielleicht sogar blind?