Domaine Henri Rebourseau : Mazy-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mazy-Chambertin Grand Cru 2012 vom Domaine Henri Rebourseau Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen und besonders ausgeprägten violetten Nuancen. Nase Das aromatische Bouquet offenbart eine subtile, für die Appellation typische Komplexität. Aromen roter Früchte dominieren, mit Noten von Erdbeere und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von kandierten Kirschen. Anklänge von Lakritz und Gewürzen treten hervor und erinnern an das kalkhaltige Terroir. Mit der Belüftung entwickeln sich nach und nach feine Veilchennoten, während sich Nuancen von Moos und Unterholz entfalten. Gaumen Am Gaumen zeigt sich eine markante Tanninstruktur und eine schöne Fruchtkonzentration. Die bewahrte Säure bringt Frische und Balance ins Gesamtbild. Der mittlere Gaumen wirkt opulent-fruchtig und wahrt zugleich eine mineralische Zurückhaltung sowie eine subtile Komplexität. Das Finale hält elegant an und offenbart die für diesen Grand Cru