Kabir Moscato di Pantelleria D.O.C. - Donnafugata

Die Zibibbo-Reben für den Kabir-Süsswein wachsen in verschiedenen Donnafugata-Weinbergen im vulkanischen Sandboden in Höhenlagen zwischen 20 und 400 m auf der Insel Pantelleria zwischen Sizilien und Afrika. Die Reben sind verschiedenen Alters, einige mehr als 100 Jahre alt.Die Trauben wurden manuell geerntet, sorgfältig sortiert, entrappt und gepresst, gefolgt von der Gärung bei den Donnafugata Khamma Weingut auf Pantelleria. Der Wein wurde in Edelstahltanks für zwei Monate und drei Monate in Flaschen vor der Freigabe gerefit.Dieser leuchtend strohgelbe Süsswein hat eine Langlebigkeit von 5-6 Jahren.