Dolle Saint Laurent

Die Rebsorte St. Laurent stammt höchstwahrscheinlich aus Österreich. Im Stift Klosterneuburg wird diese aromatische Burgunderrebe um 1860 zum ersten mal angepflanzt und urkundlich erwähnt. Die Gemeinde Saint-Laurent im Médoc (Bordeaux) hat mit der Namensgebund recht sicher nichts zu tun. Peter Dolles St. Laurent besticht in der Nase mit dichter Sauerkirsche und Schlehe auch etwas Röstaromen kommen zur Geltung. Am Gaumen samtig und weich. Erdbeer- und Pflaumenkompott gepaart mit feiner waldiger Würze. Etwas Aromen von Rumtopf finden sich auch auf der Zunge. Eleganter, lebendiger Nachklang.