Is Argiolas DOC / 2025

Is Argiolas Vermentino REBSORTE: 100 % Vermentino MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg) ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol., enthält Sulfite Allergene: Sulfite – Ursprungsland: Italien (Sardinien) FARBE: Frisches, sattes Gelb mit sonnigen Reflexen. GERUCH: Fein, komplex und sehr elegant. Aromen von reifer Birne, Feige und Mirabelle verbinden sich mit floralen Anklängen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Dezente Noten von Zitrusschale und Mandeln verleihen dem Bouquet Tiefe und unterstreichen den typischen Charakter eines hochwertigen Vermentino aus Sardinien. GESCHMACK: Trocken, frisch und hervorragend strukturiert. Am Gaumen vielschichtig mit reifer gelber Frucht, feinen nussigen Anklängen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Kraftvoll und zugleich elegant, mit feinem Schmelz, mineralischer Tiefe und einem langen, harmonischen Abgang. Ein finessenreicher Weißwein mit mediterraner Eleganz und Substanz. SERVIERTEMPERATUR: 6–8 °C DAZU PASST: Salate, Antipasti di Mare, Fischgerichte und Schalentiere – besonders gut zu Spaghetti alla Bottarga . BEURTEILUNG: Ein außergewöhnlicher Vermentino, der eindrucksvoll zeigt, warum diese Rebsorte zu den großen Weißweinen Italiens zählt. Mediterrane Eleganz pur. JAHRGANG: Sollte ein Jahrgang vergriffen sein, liefern wir den Folgejahrgang zum gleichen Preis. ABFÜLLER & HERSTELLER: Argiolas S.p.A., Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA), Italien Rezeptempfehlung: Spaghetti alla Bottarga Zutaten (für 2 Personen): – 180 g Spaghetti – 2–3 EL gutes Olivenöl – 1 Knoblauchzehe, fein gehackt – Schale einer halben Bio-Zitrone – 25–30 g Bottarga di Tonno, frisch gerieben – Etwas Petersilie (optional) – Salz & Peperoncino nach Geschmack Zubereitung: 1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. 2. Olivenöl in einer Pfanne leicht erwärmen, Knoblauch kurz anschwitzen. 3. Zitronenschale zugeben und Pfanne vom Herd nehmen. 4. Nudeln abgießen, etwas Kochwasser auffangen. 5. Spaghetti in die Pfanne geben und vermengen, ggf. etwas Kochwasser zugeben. 6. Pfanne vom Herd ziehen, Bottarga unterheben – nicht mehr kochen. 7. Mit Petersilie und zusätzlicher Bottarga servieren. Perfekte Begleitung: Ein gut gekühltes Glas Is Argiolas Vermentino – seine Frische und feine Nussigkeit harmonieren perfekt mit der salzigen Tiefe der Bottarga. Mediterraner Genuss pur.