Cidre Kerné Fruite

Der Cidre Kerné Fruité ist ein traditionell hergestellter Apfelwein aus der Bretagne, Frankreich, und wird von der Cidrerie Kerné, Pouldreuzic (gegründet 1947) produziert.  Der (halbtrockene) Fruité präsentiert sich im Glas mit einer goldgelben Farbe und einem lebendigen Mousseux. In der Nase dominieren Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er weich und rund, mit einer angenehmen Säure, die ihm Frische verleiht. Die Süße ist dezent und harmoniert perfekt mit der Fruchtaromatik. Die natürliche Kohlensäure sorgt für eine belebende Note und einen angenehmen Prickeln auf der Zunge. Cidre ist ein saisonales Produkt. Die Geschmacksnuancen, sowie die Süße können je nach Erntejahrgang leicht variieren.  Dank seiner Vielseitigkeit passt der Cidre Kerné Fruité zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch leichte Vorspeisen wie Salate oder Meeresfrüchte. Zu gegrilltem Fisch oder Geflügel ist er ebenfalls ein hervorragender Begleiter. Selbst zu Käseplatten mit milden Käsesorten passt er wunderbar. Seine Frische macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe. Der Cidre wird ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen hergestellt und ist naturtrüb. Für die Herstellung werden über 20 verschiedene Apfelsorten verwendet, die dem Cidre seine Komplexität verleihen. Er wird in einem kleinen Familienbetrieb in der Bretagne nach traditionellen Methoden hergestellt.