Baron Edmond de Rothschild Château Clarke

Baron Edmond de Rothschild Château Clarke ist ein klassischer Rotwein aus Listrac‑Médoc im französischen Bordeaux‑Gebiet. Das Weingut gehört der Familie Edmond de Rothschild, die es seit 1973 besitzt und als einen der wichtigsten „Cru Bourgeois Exceptionnel“ im Médoc ausgebaut hat. Der Wein wird vor allem aus Merlot und Cabernet Sauvignon gekeltert, meist mit einem Anteil von etwa 60–70 % Merlot und 30–40 % Cabernet Sauvignon. Die Reben stehen auf kalk‑ und tonreichen Böden, was zu strukturierten, aber harmonischen Weinen führt. Nach der Ernte reift der Rotwein in kleinen Eichenfässern, meist 16–18 Monate, und entwickelt so eine feine Tanninstruktur sowie dezente Holznoten. Im Glas zeigt Château Clarke ein tiefes Kirschrot; die Nase ist fruchtig‑würzig mit Noten von Kirsche, Brombeere, Blaubeere und leichten Gewürz‑ und Vanilleakzenten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, geschmeidig und gut ausbalanciert, mit saftiger Frucht, eleganten Tanninen und einem langen, abgeschliffenen Abgang. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm oder reifem Käse und wird bei etwa 16 °C serviert. Dank seiner Struktur eignet er sich auch zur etwas längeren Lagerung, wenn man die Entwicklung der Aromen und die Reife der Tannine genießen möchte.